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鄭阿義 是爸爸名字的簡稱~
有記憶以來,幾乎台南小吃我們家都做過 ~~
說起賣燒肉飯 ~~
爸爸是賣米起家的，很能體會，吃一頓「好」飯能帶給辛勞工作者莫大的幸福感，他常把「甲飯皇帝大」掛在嘴上。這也培養出我們日後對食物的挑剔與堅持
一頓好飯，「米飯」絕對是主角，精選好吃的白米飯，配上堅持用當天現宰的溫體豬肉，經過10種以上的獨門香料一天一夜的醃製後，現烤香氣四溢的燒肉，再選配幾樣自己愛吃的菜，這頓飯讓人吃得既滿足又幸福。在一頓「好」飯的堅持下，燒肉飯一賣就賣了35個年頭
如同牆上高掛的「傳承」二字，第二代掌店弟弟鄭淵仁及母親鄭汪金枝女士，依然繼承爸爸開店初衷，除了傳承爸爸原創的”原味燒肉”之外，更創新了”黑胡椒燒肉及”哇沙米燒肉”兩樣新口味，讓老店能永續經營，姐妹也都結束外面的工作回來全心投入「老店再造」的工作，希望能傳承爸爸的精神與手藝，完成我們一家人共同的夢想.!!
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